ヨウ素（Iodine）
ヨウ素の効果
ヨウ素は、甲状腺ホルモンの生成に必要なミネラルであり、代謝の調整や成長に重要な役割を果たします。以下はヨウ素の主な効果です：
- 甲状腺ホルモンの生成: ヨウ素は甲状腺ホルモンの生成に不可欠であり、代謝を調整します。
- エネルギー代謝の促進: ヨウ素はエネルギー代謝を助け、体のエネルギーレベルを維持します。
- 成長と発達のサポート: ヨウ素は成長と発達に重要な役割を果たし、特に胎児や乳児の脳の発達に必要です。
- 免疫機能の強化: ヨウ素は免疫機能をサポートし、感染症から体を守ります。
ヨウ素を多く含む食品
ヨウ素は、以下の食品に豊富に含まれています：
- 海藻類
- 昆布
- ワカメ
- ノリ
- 魚介類
- サーモン
- マグロ
- エビ
- 乳製品
- 牛乳
- ヨーグルト
- 卵
- 卵全般
- ヨウ素強化食品
- ヨウ素強化塩
ヨウ素の摂取目安
成人の1日のヨウ素推奨摂取量は、150μgです。妊娠中や授乳中の女性は、推奨摂取量が高くなります。バランスの取れた食事を通じて適切な量を摂取することが重要です。
ヨウ素の不足と過剰摂取
- 不足症状: ヨウ素不足は、甲状腺機能低下症、ゴイトリ（甲状腺腫）、発育不全、知的障害などを引き起こす可能性があります。
- 過剰症状: ヨウ素の過剰摂取は、甲状腺機能亢進症、甲状腺炎、甲状腺腫などを引き起こす可能性があります。適量を守ることが重要です。